Barquettes aux fraises

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Verser le sucre, l’arôme de vanille sur les jaunes d’œuf et fouetter.

Incorporer la farine en mélangeant.

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs montés au mélange précédent.

Remplir le moule à barquettes, beurrer si besoin.

Enfourner pendant 13 minutes.

Dès la sortie du four, creuser le centre des barquettes avec une cuillère.

Démouler les barquettes et les laisser complètement refroidir.

Garnir les barquettes avec la confiture de fraises.